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烤鱿鱼  

原料:鱿鱼。

制作工艺:

1. 首先把鱿鱼洗净,然后切块2. 点火,铁锅里不放任何东西,就把鱿鱼放进去烫,此时要把锅铲不断的压鱿鱼,这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来,干烫到几乎不出水就可以了。......
 

排骨米饭  

原料:海鸡汤、面粉、鸡蛋、虾米、葱、姜、蒜等。

制作工艺:

1.将姜洗净切成姜末待用;将猪肉洗净,用刀背砸成肉泥;海米洗净,剁成细末,备用。2.将肉泥放入盆内,加入精盐、姜末、料酒、酱油、泡......
 

鸡汤馄饨  

原料:鸡汤、面粉、鸡蛋、虾米、葱、姜、蒜等。  制作工艺:

海鲜卤面  

原料:海鲜、面粉、鸡蛋。

制作工艺:

第一步必须把面条煮好,煮到七成熟就行了。接着将鸡蛋煎好,然后把肉丝、香菇、白菜一同下锅爆炒,放入老抽、料酒和高汤,再将汤煮开了,这时就可以放面条了,由于......
 

白菜肉包  

原料:白菜、肉、面粉。

制作工艺:

1、大白菜洗净,顺切成细丝,再横切成丁,切好的大白菜丁放在笼布里,撒上盐拌匀,稍待几分钟,挤去水分。2、猪肉馅,加盐,酱油,姜粒,料酒顺着一个方向搅上劲,......
 

三鲜锅贴  

原料:面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、芝麻。

制作工艺:

1、锅贴馅按照做饺子馅的方法即可。2、把皮中间捏住,两边不要露出来。放在平底锅里排队,注意留空隙。先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里......
 

鲅鱼水饺  

原料:鲅鱼、花肉、料酒、花生油、味精、盐、姜粉、香油。

制作工艺:

1、单冻鲅鱼稍稍解冻,用刀从尾部贴近脊骨向头部推去,靠近鱼鳍处竖切开 ;2、翻过鱼身,重复上面动作,片下另一侧鱼肉;3、去......
 

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